브루어리 투어 No.2 :: 서울브루어리 (합정역맥주,한남동맥주)

[ 서울브루어리 (합정역맥주,한남동맥주) ]

브루어리 투어 2번째 이야기는 합정역 그리고 한남동에 위치한 수제 맥주 브루어리인 서울브루어리 입니다. 

합정은 최근 상업적으로 더욱 변화된 홍대에 반에 아직은 좀더 힙한 느낌의 동내인데 합정에 생각보다 수제 맥주를 브루어리 형식으로 파는 곳이 별로 없습니다. 그중에서 서울브루어리는 합정역 뒤편 한남동에 위치해서 수제맥주를 판매하는 곳입니다. 그럼 서울브루어리 소개를 해보고도록 하겠습니다.

1. 서울브루어리 소개

서울 브루어리는 합정동 당인리 발전소 인근에 위치한 크래프트비어 브루펍입니다. 

위치는 좀 주택가에 있지만 일본 디자이너인 마키시나마와 함께 주택을 개조해서 만든 브루어리로 얼핏 보면 카페같은 외관을 하고 있지만 안에는 여러개의 맥주 양조 시설이 있는 엄연한 크래프트 비어의 모습을 보여주고 있습니다.

서울 부르어리는 캐나다 출신 Head Brewer가 직접 만드는 크래프트비어를 판매하고 있습니다. 크래프트 브루어리다 보니 직접 맥주를 양조하는 곳이어서 입구에 들어오면 오른편에 맥주 양조시설을 갖춘걸 확인 할 수있습니다. 사람들에게 브루어리 느낌을 강조하고 싶어서인지 통유리를 통해서 맥주 양조 시설을 강조하고 있습니다. 그래서 들어가면서 오늘 잘 온 것 같은데? 라는 느낌을 받게 합니다. 

직접 양조하는 브루어리기 때문에 서울 브루어리의 메뉴들을 보면 서울 브루어리만의 다양한 맥주들이 준비 되어 있습니다.

2. 위치

주소: 서울 마포구 토정로3안길 10(070-7756-0915)

운영시간: 평일 18:00 - 24:00(일요일 13:00 - 23:00)

서울 브루어리는 합정역에서 한강으로 가는쪽에 위치해 있습니다. 위치는 조금 구석에 있기 때문에 찾아들어가야 하지만 합정역에서 그리 멀 곳은 아닙니다. 오히려 홍대에 가까운 곳이 아니라서 조용함이 좋게 느껴지는 곳에 있습니다.

3. 메뉴

메뉴는 맥주를 직접양조하는 크래프트 브루펍이다보니. 다른 곳에 맥주보다는 서울브루어리의 직접 양조하는 맥주로 구성되어 있습니다. 독일 전통 맥주부터, 포터, 밀맥주, 사워에일, 아이피에이, 진저비어 까지 다양한 에일 맥주형태에 서울 브루어리만의 첨가물을 넣어 맛을 살린 맥주로 다양하게 준비되어 있습니다. 

전체적으로 라거보다는 에일 비중이 높으편이며 그 계절이나 시즌에 맞게 메뉴는 변동이있습니다. 좋은 점은 일반 맥주집에서 마셔보기 어려운 사워에일 등이 있다는 점인데요. 이게 수제맥주집을 가는 재미가 아닐까 합니다. 일반적은 라거나 에일 종류의 맥주는 우리에게 익숙하지만 이런 색다른 맛의 맥주는 사실 찾아보기 어려워서 입맛에 안맞더라도 이럴때 가서 한번 마셔보심이 어떨까 합니다.

저는 여기서 사워에일가 포터 2가지를 시켜서 마셔봤습니다. 재미있는 점은 향이 많은 에일 종류의 맥주들은 대부분 Snifter(블랜디잔)에 담겨서 나오는데 잔이 작고 입구가 중간 사이즈에 안에 보울이 넘어서 맥주와 향을 가득 담는 잔에 나옵니다. 처음 맥주를 받아보면 왜이렇게 조금 나오지 하지만 양은 350ml 정도인가 정량을 담는다고 합니다. 맥주의 특성상 향을 좀더 오래 머금기 위해서 이런 잔을 사용한다고 하네요.

포터는 포터스럽게 쉐이커 잔에나와서 강렬한 맛을 느낄 수 있게 합니다. 이렇게 맥주 스타일의 맞게 잔을 주는 것도 좋은 느낌이었습니다. 그리고 서울브루어리만의 색깔을 가져가기위해 블랜디잔에 로고를 넣어서 준다는 것도 좋았습니다. 

사실 크래프트 맥주는 맥주 맛을 즐기는 것도 있지만 와인바에 가서 와인을 마시는 것 처럼 분위기를 소비하는 점도 있는데 그 부분을 잘 살린 것 같습니다

서울 브루어리에서는 총 3종류의 맥주를 마셨는데 맥주 모두 맛있었습니다. 맥주 설명에 나와있는데로 그 설명의 맛이 잘 발현되어서 색깔이 있는 맥주의 맛을 나타냈습니다. 

크래프트 비어를 잘못가면 좀더 오버스러운 맛 표현으로 인위적인 맛을 내는 맥주들이 있는데 서울 브루어리 맛은 색깔이 잇찌만 오버스러운 맛이 아니라서 절제된 맛으로 각각의 맥주들이 맛이 참 좋았습니다.

사워에일은 사워의 특징적인 산미와 발효된 맛이 있지만 후미에서 올라오는 아로마가 산뜻하게 전체를 아우르는 맛을 가지고 있어서 좋았습니다. 포터의 경우도 전체적으로 묵진한 바디감과 볶은 보리의 향기도 좋았구여

서울 합정역과 한남동 맥주로 많이 얼려준 서울브루어리 마포나 합정 한남동에 데이트나 친구 모임으로 가셨다가 수제맥주집을 찾는다면 한번 가볼만한 곳입니다. 인테리어도 분위기 있고 맥주도 다양하고 맥주 맛 또한 입문 레벨이 높지 않기 때문에 부담스럽지 않고 나 이런 힙한데도 다녀라는 느낌을 주기에 딱 좋은 것 같네요!